Грибной суп из сушёных белых грибов

Грибной суп из сушёных белых грибов

⏱ 70 минЛегко6 порцийСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Классический постный суп из сушёных белых грибов с картофелем — глубокий лесной аромат.

В белорусских деревнях суп из сушёных белых грибов варят в пост и в холодное время года, когда свежих грибов нет. Грибы заранее замачивают, воду не выливают — она даёт навар, а картофель и зажарку из лука с морковью добавляют ближе к концу. Подают с укропом и, если не пост, со сметаной.

На порцию (450 г)

134

Белки4,4 г · 13% ккал

Жиры6,5 г · 44% ккал

Углеводы14,3 г · 43% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 30 ккал · Б 1 · Ж 1,4 · У 3,2 г

BКлетчатка 4,5 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 804 ккал · порция 134 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Грибы замочите в 500 мл горячей воды на 30 минут, затем нарежьте, а настой процедите.

    Шаг 1: Грибы замочите в 500 мл горячей воды на 30 минут, затем нарежьте, а настой проце

  2. Шаг 2. Залейте грибы настоем и оставшейся водой и варите 20 минут.

    Шаг 2: Залейте грибы настоем и оставшейся водой и варите 20 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте картофель кубиками и варите 15 минут.

    Шаг 3: Добавьте картофель кубиками и варите 15 минут.

  4. Шаг 4. Лук и морковь обжарьте на масле 6 минут и добавьте в суп вместе с лавром.

    Шаг 4: Лук и морковь обжарьте на масле 6 минут и добавьте в суп вместе с лавром.

  5. Шаг 5. Посолите, варите 5 минут и посыпьте укропом.

    Шаг 5: Посолите, варите 5 минут и посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Грибной суп из сушёных белых грибов»?

В одной порции (около 450 г) — 134 ккал: белки 4,4 г, жиры 6,5 г, углеводы 14,3 г. В 100 г готового блюда — 30 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 134 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Грибной суп из сушёных белых грибов: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok