Грибной суп из шампиньонов со сметаной

Грибной суп из шампиньонов со сметаной

⏱ 40 минЛегко6 порцийСупБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Домашний суп из шампиньонов с картофелем, заправленный сметаной и зеленью.

В Беларуси грибной суп часто варят на курином или овощном бульоне, а шампиньоны обжаривают с луком и морковью. Сметану добавляют в конце, чтобы не свернулась. В сезон можно использовать лесные грибы, но с шампиньонами суп получается быстрым и доступным круглый год.

На порцию (495 г)

146

Белки5,3 г · 14% ккал

Жиры7,5 г · 46% ккал

Углеводы14,7 г · 40% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 30 ккал · Б 1,1 · Ж 1,5 · У 3 г

BКлетчатка 2,8 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 876 ккал · порция 146 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Картофель нарежьте кубиками, залейте кипящей водой и варите 10 минут.

    Шаг 1: Картофель нарежьте кубиками, залейте кипящей водой и варите 10 минут.

  2. Шаг 2. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на масле 7 минут, добавьте лук и морковь и жарьте ещё 5 минут.

    Шаг 2: Шампиньоны нарежьте и обжарьте на масле 7 минут, добавьте лук и морковь и жарьте

  3. Шаг 3. Переложите зажарку в суп, посолите и варите 7 минут.

    Шаг 3: Переложите зажарку в суп, посолите и варите 7 минут.

  4. Шаг 4. Разведите сметану половником горячего бульона и влейте в суп, прогрейте 1 минуту, не давая кипеть.

    Шаг 4: Разведите сметану половником горячего бульона и влейте в суп, прогрейте 1 минуту

  5. Шаг 5. Посыпьте рубленой петрушкой.

    Шаг 5: Посыпьте рубленой петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Грибной суп из шампиньонов со сметаной»?

В одной порции (около 495 г) — 146 ккал: белки 5,3 г, жиры 7,5 г, углеводы 14,7 г. В 100 г готового блюда — 30 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 146 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →