Грибной суп из груздей груздянка

Грибной суп из груздей груздянка

⏱ 40 минЛегко4 порцииСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Груздянка — старинный суп из солёных груздей с картофелем: с приятной кислинкой и лесным ароматом.

Груздянка — частый гость на белорусском столе в пост и зимой, когда солёные грузди стоят в погребе. Их промывают, режут и варят с картофелем, а лук обжаривают на душистом подсолнечном масле. В конце добавляют укроп и дают супу настояться под крышкой.

На порцию (602 г)

158

Белки4,1 г · 11% ккал

Жиры6,1 г · 35% ккал

Углеводы21,1 г · 54% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 26 ккал · Б 0,7 · Ж 1 · У 3,5 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 3,1 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 632 ккал · порция 158 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Солёные грузди промойте и замочите в холодной воде на 15 минут, затем нарежьте небольшими кусочками.

  2. Шаг 2. Картофель нарежьте кубиком, залейте кипятком и варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Лук и морковь обжарьте на нерафинированном масле 5 минут, добавьте грузди и прогрейте вместе 3–4 минуты.

  4. Шаг 4. Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте лавровый лист и перец горошком, варите 10 минут.

  5. Шаг 5. Попробуйте: соль обычно не нужна, грузди солёные. Подавайте с укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Грибной суп из груздей груздянка»?

В одной порции (около 602 г) — 158 ккал: белки 4,1 г, жиры 6,1 г, углеводы 21,1 г. В 100 г готового блюда — 26 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 158 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Грибной суп из груздей груздянка: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok