Грибная подлива с картофельным пюре

Грибная подлива с картофельным пюре

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Густая подлива из шампиньонов и сушёных белых к картофельному пюре без молока.

В белорусской кухне подливу часто делают на сушёных грибах, размачивая их в воде и используя настой для аромата. Пюре варят на воде, без молока, добавляя ложку масла для мягкости. Подают с солёным огурцом или квашеной капустой, особенно в пост.

На порцию (421 г)

282

Белки9,6 г · 14% ккал

Жиры9,7 г · 31% ккал

Углеводы39,5 г · 56% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 67 ккал · Б 2,3 · Ж 2,3 · У 9,4 г

AКлетчатка 6,8 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1128 ккал · порция 282 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте сушёные грибы 300 мл кипятка на 15 минут, затем нарежьте, настой сохраните.

  2. Шаг 2. Отварите картофель 20 минут, разомните с 100 мл отвара и 1 ст. л. масла, посолите.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук и нарезанные шампиньоны на оставшемся масле 8 минут, добавьте белые грибы.

  4. Шаг 4. Посыпьте мукой, перемешайте и влейте грибной настой и соевый соус.

  5. Шаг 5. Варите подливу 5–7 минут до загустения и подавайте с пюре.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Грибная подлива с картофельным пюре»?

В одной порции (около 421 г) — 282 ккал: белки 9,6 г, жиры 9,7 г, углеводы 39,5 г. В 100 г готового блюда — 67 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 282 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →