Гречневые хлебцы

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Хлебцы из зелёной гречки — без глютена и с ореховым вкусом.

В Беларуси зелёную гречку покупают на рынках или заказывают через знакомых, обычная крупа не подойдёт — она не прорастёт. Хлебцы сушат в духовке или дегидраторе, а вместо льна кладут семена чиа. Хранят в бумажном пакете, иначе отсыревают и теряют хруст.

На порцию (45 г)

Белки5,7 г · 14% ккал

Жиры7,1 г · 38% ккал

Углеводы20,1 г · 48% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 384 ккал · Б 12,8 · Ж 15,9 · У 45,1 г

CКлетчатка 5,1 г · Сахар 0,6 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Гречка зелёная200 г1 стакан
Семена льна30 г3 ст. л.
Кунжут20 г2 ст. л.
Соль3 г0.5 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.

6 порций — 1032 ккал · порция 172 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите зелёную гречку в воде на 2–3 часа (или на ночь), промойте.
Шаг 2. Пробейте гречку блендером с солью, маслом и 3–4 ст. л. воды в пасту.
Шаг 3. Вмешайте лён и кунжут, оставьте на 10 минут.
Шаг 4. Распределите тонким слоем на пергаменте и надрежьте на квадраты.
Шаг 5. Сушите при 150 °C 50–60 минут до хруста.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречневые хлебцы»?

В одной порции (около 45 г) — 172 ккал: белки 5,7 г, жиры 7,1 г, углеводы 20,1 г. В 100 г готового блюда — 384 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 172 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →