Гречка зелёная пророщенная

⏱ 1440 минЛегко2 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Пророщенная зелёная гречка без варки — живой гарнир с нежным вкусом. Готовится сутки, но почти без участия.

В Беларуси зелёную гречку проращивают на даче или дома в банке и едят как витаминный гарнир к мясу или рыбе. Заправляют льняным маслом и лимонным соком, добавляют петрушку или укроп. Хранят в холодильнике не больше двух дней.

На порцию (91 г)

Белки9,7 г · 14% ккал

Жиры6,9 г · 23% ккал

Углеводы43,4 г · 63% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 309 ккал · Б 10,6 · Ж 7,6 · У 47,7 г

AКлетчатка 7,7 г · Сахар 1,3 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Гречка зелёная150 г¾ стакана
Масло льняное10 г2 ч. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Соль2 гщепотка
Петрушка10 гнесколько веточек

2 порции — 562 ккал · порция 281 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте гречку и замочите в прохладной воде на 1 час.
Шаг 2. Слейте воду, промойте крупу и выложите тонким слоем на сито над миской, накройте влажной марлей.
Шаг 3. Оставьте при комнатной температуре на 18–24 часа, промывая каждые 8 часов, пока не появятся ростки 2–3 мм.
Шаг 4. Промойте ещё раз и заправьте маслом, лимонным соком, солью и петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречка зелёная пророщенная»?

В одной порции (около 91 г) — 281 ккал: белки 9,7 г, жиры 6,9 г, углеводы 43,4 г. В 100 г готового блюда — 309 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 1440 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 281 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →