Гречка в горшочке с мясом и грибами

⏱ 100 минСредне4 порцииБез глютена

Гречка в горшочках с мясом и грибами — томлёная в духовке, ароматная и очень сытная.

В Беларуси гречку в горшочках томят с местной свининой и лесными грибами, если сезон. Шампиньоны — надёжная замена круглый год. Крупу перед закладкой можно слегка обжарить с луком, вкус станет глубже. Подают прямо в горшочке, посыпав зеленью.

На порцию (405 г)

Белки25,8 г · 19% ккал

Жиры33,1 г · 55% ккал

Углеводы36 г · 26% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 133 ккал · Б 6,4 · Ж 8,2 · У 8,9 г

CКлетчатка 6,9 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Гречка200 г1,2 стакана
Свиная лопатка400 г400 г
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый120 г1 крупный
Морковь100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Масло сливочное 82.5%20 г4 кусочка
Вода500 г2 стакана
Соль8 г1,5 ч. л.
Лавровый лист0,5 г1 лист

4 порции — 2144 ккал · порция 536 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте на сильном огне 6 минут.
Шаг 2. Отдельно обжарьте нарезанные грибы с луком и тёртой морковью 7 минут.
Шаг 3. Разложите по 4 горшочкам мясо, затем грибы с овощами и промытую гречку (по 50 г), посолите.
Шаг 4. Залейте каждый горшочек горячей водой так, чтобы она покрывала крупу на 1,5 см, сверху положите кусочек масла.
Шаг 5. Поставьте закрытые горшочки в холодную духовку, нагрейте до 180 °C и томите 60 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречка в горшочке с мясом и грибами»?

В одной порции (около 405 г) — 536 ккал: белки 25,8 г, жиры 33,1 г, углеводы 36 г. В 100 г готового блюда — 133 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 536 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →