Гребешки жареные с чесноком

⏱ 10 минЛегко2 порцииДо 15 минут Без глютена Мало углеводов

Гребешки, обжаренные на сливочном масле с чесноком и лимоном — минимализм, который подчёркивает вкус.

В Беларуси морские гребешки чаще берут замороженными — на рынке или в отделе заморозки. Размораживать нужно медленно, на нижней полке холодильника, иначе мясо потеряет упругость. Обжаривают буквально по минуте с каждой стороны на раскалённой сковороде с чесноком, чтобы внутри остались сочными. Подают как закуску к праздничному столу или просто с хлебом.

На порцию (175 г)

Белки18,6 г · 41% ккал

Жиры9 г · 44% ккал

Углеводы6,8 г · 15% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 10,7 · Ж 5,2 · У 3,9 г

DКлетчатка 0,2 г · Сахар 0,3 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Морские гребешки300 г10–12 шт
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Сок лимона10 г2 ч. л.
Петрушка5 гпара веточек
Соль4 гпо вкусу

2 порции — 376 ккал · порция 188 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Тщательно обсушите гребешки, посолите.
Шаг 2. Растопите масло на сильном огне, выложите гребешки и жарьте 1,5–2 минуты без движения.
Шаг 3. Переверните, добавьте нарезанный чеснок и жарьте ещё 1,5 минуты, поливая маслом.
Шаг 4. Сбрызните лимонным соком и посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гребешки жареные с чесноком»?

В одной порции (около 175 г) — 188 ккал: белки 18,6 г, жиры 9 г, углеводы 6,8 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (188 ккал) и сытная за счёт белка (18,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.