Гранита кофейная

⏱ 240 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Итальянский ледяной десерт из сладкого кофе, который скоблят вилкой до кристаллов. Подают со сливками.

В Минске и других городах кофейную граниту готовят из крепкого заваренного кофе, часто добавляя немного местного молока вместо сливок. Сахар регулируют по вкусу, а вместо взбитых сливок из баллона подойдут обычные густые деревенские. Подают как освежающий перекус летом, особенно на даче после обеда. Главное — не переморозить: масса должна оставаться кристаллической, а не превращаться в лёд.

На порцию (150 г)

Белки0,4 г · 2% ккал

Жиры2,2 г · 23% ккал

Углеводы16,2 г · 75% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 59 ккал · Б 0,3 · Ж 1,5 · У 10,8 г

CКлетчатка 0 г · Сахар 16,2 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кофе заваренный500 г500 мл крепкого
Сахар60 г60 г
Сливки взбитые в баллоне40 гдля подачи

4 порции — 352 ккал · порция 88 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите сахар в горячем кофе и остудите.
Шаг 2. Перелейте в широкую неглубокую форму и уберите в морозилку.
Шаг 3. Каждые 30–40 минут в течение 3–4 часов скоблите массу вилкой, разбивая кристаллы.
Шаг 4. Разложите по стаканам и подавайте со взбитыми сливками.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гранита кофейная»?

В одной порции (около 150 г) — 88 ккал: белки 0,4 г, жиры 2,2 г, углеводы 16,2 г. В 100 г готового блюда — 59 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 240 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 88 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →