Говяжьи рёбра на гриле

⏱ 150 минСредне6 порцийБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Рёбра предварительно отвариваются с пряностями, затем обжариваются на гриле с маринадом из мёда и горчицы.

В Беларуси говяжьи рёбра сначала отваривают с луком и лавровым листом, а потом обжаривают на решётке над углями на даче. Мёд и горчицу смешивают с соевым соусом и чесноком, смазывая рёбра в конце, чтобы не подгорели. Подают на застолье с печёным картофелем и квашеными овощами, а остатки разогревают в фольге на гриле.

На порцию (243 г)

Белки35,4 г · 27% ккал

Жиры39,7 г · 68% ккал

Углеводы7,2 г · 5% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 215 ккал · Б 14,6 · Ж 16,4 · У 3 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 5,2 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говяжьи рёбра1200 г1,2 кг
Лук репчатый150 г1 шт
Лавровый лист1 г2 листа
Мёд30 г1 ст. л.
Горчица30 г1 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Чеснок10 г3 зубчика
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 3138 ккал · порция 523 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте рёбра водой, добавьте лук, лавровый лист и соль, варите 1,5 часа на слабом огне.
Шаг 2. Смешайте мёд, горчицу, соевый соус и тёртый чеснок.
Шаг 3. Обсушите рёбра и обмажьте глазурью.
Шаг 4. Жарьте на разогретом гриле по 4–5 минут с каждой стороны, смазывая глазурью, до карамельной корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говяжьи рёбра на гриле»?

В одной порции (около 243 г) — 523 ккал: белки 35,4 г, жиры 39,7 г, углеводы 7,2 г. В 100 г готового блюда — 215 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 523 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →