Говяжьи почки в мультиварке

⏱ 100 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Вымоченные почки в томатно-сметанном соусе, приготовленные в мультиварке, — мягкие и без запаха.

Почки в Беларуси часто готовят после забоя, поэтому важно вымочить их в молоке или воде со сменой несколько раз. Мультиварка удобна на даче: заложил продукты и занимаешься делами. Сметану берут деревенскую, она даёт мягкий вкус, а томатную пасту можно заменить домашним кетчупом.

На порцию (335 г)

Белки32,5 г · 44% ккал

Жиры14,9 г · 46% ккал

Углеводы7,2 г · 10% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 88 ккал · Б 9,7 · Ж 4,5 · У 2,2 г

BКлетчатка 1,5 г · Сахар 4,5 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говяжьи почки700 г700 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Сметана 15%150 г⅔ стакана
Томатная паста20 г1 ст. л.
Вода200 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.

4 порции — 1176 ккал · порция 294 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите почки от протоков и жира, вымочите в холодной воде 3–4 часа, меняя воду.
Шаг 2. Дважды доведите почки до кипения в свежей воде, каждый раз сливая её, нарежьте ломтиками.
Шаг 3. В режиме «Жарка» обжарьте лук и морковь 5 минут, добавьте почки.
Шаг 4. Смешайте сметану, томатную пасту и воду, залейте, посолите.
Шаг 5. Готовьте в режиме «Тушение» 40 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говяжьи почки в мультиварке»?

В одной порции (около 335 г) — 294 ккал: белки 32,5 г, жиры 14,9 г, углеводы 7,2 г. В 100 г готового блюда — 88 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (294 ккал) и сытная за счёт белка (32,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.