Говядина с гречневой лапшой и овощами

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Соба с полосками говядины, перцем и морковью в соево-имбирном соусе.

В Беларуси соба с говядиной и овощами готовят на сильном огне, а гречневую лапшу отваривают отдельно и добавляют в конце. Местные хозяйки часто берут стручковую фасоль и болгарский перец с огорода, а имбирь заменяют сушёным. Блюдо подают горячим, посыпав кунжутом.

На порцию (358 г)

Белки38,5 г · 26% ккал

Жиры21,5 г · 33% ккал

Углеводы58,9 г · 40% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 157 ккал · Б 10,8 · Ж 6 · У 16,4 г

CКлетчатка 5,7 г · Сахар 6,2 г · Соль 3,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша гречневая (соба)200 г200 г
Говядина400 г400 г
Перец болгарский150 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Фасоль стручковая150 г150 г
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

3 порции — 1692 ккал · порция 564 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите собу 5 минут, промойте холодной водой.
Шаг 2. Нарежьте говядину тонкими полосками и обжарьте в воке на кунжутном масле 3 минуты.
Шаг 3. Добавьте имбирь, чеснок, перец и морковь соломкой, фасоль, жарьте 4 минуты.
Шаг 4. Добавьте лапшу и соевый соус, перемешайте 2 минуты, посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина с гречневой лапшой и овощами»?

В одной порции (около 358 г) — 564 ккал: белки 38,5 г, жиры 21,5 г, углеводы 58,9 г. В 100 г готового блюда — 157 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 564 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.