Голубцы с рисом и рыбой

Голубцы с рисом и рыбой

⏱ 90 минСредне5 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозы

Голубцы для рыбных дней поста: фарш из трески с рисом и луком в капустных листьях, тушёные в томате.

В Беларуси рыбные голубцы чаще готовят в пост, берут треску или минтай, а капусту — позднюю, с плотными листьями. Рис отваривают почти до готовности, иначе он останется жёстким внутри. Тушат в томате с морковью и луком, подают с картофелем или просто с хлебом.

На порцию (537 г)

291

Белки24,6 г · 34% ккал

Жиры6,2 г · 19% ккал

Углеводы33,4 г · 46% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 54 ккал · Б 4,6 · Ж 1,2 · У 6,2 г

AКлетчатка 8 г · Сахар 11,5 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1455 ккал · порция 291 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Снимите листья с кочана, проварив его 5 минут в кипятке, срежьте утолщения.

    Шаг 1: Снимите листья с кочана, проварив его 5 минут в кипятке, срежьте утолщения.

  2. Шаг 2. Рис отварите 8 минут до полуготовности, остудите.

    Шаг 2: Рис отварите 8 минут до полуготовности, остудите.

  3. Шаг 3. Треску и 1 луковицу пропустите через мясорубку, смешайте с рисом, солью и перцем.

    Шаг 3: Треску и 1 луковицу пропустите через мясорубку, смешайте с рисом, солью и перцем

  4. Шаг 4. Заверните фарш в листья, уложите в сотейник.

    Шаг 4: Заверните фарш в листья, уложите в сотейник.

  5. Шаг 5. Обжарьте оставшийся лук и морковь, добавьте томатную пасту и воду, залейте голубцы и тушите под крышкой 40 минут.

    Шаг 5: Обжарьте оставшийся лук и морковь, добавьте томатную пасту и воду, залейте голуб

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Голубцы с рисом и рыбой»?

В одной порции (около 537 г) — 291 ккал: белки 24,6 г, жиры 6,2 г, углеводы 33,4 г. В 100 г готового блюда — 54 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (291 ккал) и сытная за счёт белка (24,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Голубцы с рисом и рыбой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok