Фритто мисто из морепродуктов

⏱ 35 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Итальянское ассорти во фритюре: кольца кальмаров, креветки и мелкая рыба в лёгкой мучной обсыпке, с лимоном и солью.

В Беларуси фритто мисто делают из кальмаров, креветок и мелкой рыбы, которую ловят в местных водоёмах. Муку смешивают пшеничную с кукурузной для хруста, обжаривают во фритюре порциями. Подают с лимоном и солью, как закуску к столу или к пиву.

На порцию (332 г)

Белки45,6 г · 35% ккал

Жиры25,6 г · 44% ккал

Углеводы27,8 г · 21% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 159 ккал · Б 13,8 · Ж 7,7 · У 8,4 г

AКлетчатка 1,9 г · Сахар 0,8 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кальмар400 г400 г
Креветки300 г300 г
Корюшка300 г300 г
Мука пшеничная80 г0,5 стакана
Мука кукурузная50 г0,3 стакана
Масло подсолнечное рафинированное80 гдля фритюра (впитается ~80 г)
Лимон100 г1 шт
Петрушка10 гветочки
Соль6 г1 ч. л.

4 порции — 2116 ккал · порция 529 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте кальмаров кольцами, у корюшки удалите внутренности. Тщательно обсушите все морепродукты.
Шаг 2. Смешайте два вида муки с солью.
Шаг 3. Обваляйте морепродукты порциями в муке, стряхните лишнее.
Шаг 4. Жарьте во фритюре при 185 °C по 1,5–2 минуты небольшими партиями до светло-золотистого цвета.
Шаг 5. Выложите на бумагу, посолите, подавайте сразу с лимоном и петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фритто мисто из морепродуктов»?

В одной порции (около 332 г) — 529 ккал: белки 45,6 г, жиры 25,6 г, углеводы 27,8 г. В 100 г готового блюда — 159 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 529 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.