Фриттата на сковороде с зеленью

⏱ 20 минЛегко3 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Зелёная фриттата без духовки: много укропа, петрушки и лука, готовится под крышкой на плите.

В Беларуси фриттату часто называют просто омлетом с зеленью и готовят на даче из свежего укропа и зелёного лука. Брынзу можно заменить местным творожным сыром или тёртым полутвёрдым сыром. Подают такую фриттату тёплой или холодной, разрезав на куски, как пирог.

На порцию (166 г)

Белки17,8 г · 27% ккал

Жиры20,6 г · 70% ккал

Углеводы2,5 г · 4% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 162 ккал · Б 10,8 · Ж 12,4 · У 1,5 г

DКлетчатка 0,4 г · Сахар 1,5 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Молоко 2.5%50 г1/4 стакана
Укроп15 гпучок
Петрушка15 гпучок
Лук зелёный20 гпучок
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Брынза50 г50 г
Соль2 гщепотка

3 порции — 804 ккал · порция 268 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Зелень мелко порубите, брынзу раскрошите.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком и солью, вмешайте зелень.
Шаг 3. Растопите масло на сковороде, вылейте смесь, посыпьте брынзой.
Шаг 4. Готовьте под крышкой на слабом огне 10–12 минут, пока верх не схватится.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фриттата на сковороде с зеленью»?

В одной порции (около 166 г) — 268 ккал: белки 17,8 г, жиры 20,6 г, углеводы 2,5 г. В 100 г готового блюда — 162 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (268 ккал) и сытная за счёт белка (17,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.