Фрикадельки из минтая для детей

⏱ 40 минЛегко4 порции

Нежные рыбные фрикадельки из минтая с рисом, сваренные в лёгком молочном соусе. Без специй и косточек.

В белорусских семьях минтай — привычная рыба с рынка или из рыбного отдела, а фрикадельки часто готовят на пару в пароварке или в кастрюле с решёткой. Для детского варианта рис берут круглый, хорошо разваренный, а молоко заменяют смесью молока и воды. Подают с картофельным пюре или просто с бульоном, в котором варились.

На порцию (189 г)

Белки20,1 г · 43% ккал

Жиры5,9 г · 29% ккал

Углеводы12,9 г · 28% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 98 ккал · Б 10,6 · Ж 3,1 · У 6,8 г

AКлетчатка 0,4 г · Сахар 2,9 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Минтай400 гфиле 400 г
Рис белый40 г¼ стакана
Лук репчатый40 г½ шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Молоко 2.5%200 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Мука пшеничная10 г2 ч. л.
Соль2 гщепотка

4 порции — 740 ккал · порция 185 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис 15 минут до мягкости, остудите.
Шаг 2. Прокрутите филе с луком, тщательно проверив отсутствие косточек, смешайте с рисом, яйцом и солью.
Шаг 3. Скатайте мокрыми руками фрикадельки размером с грецкий орех.
Шаг 4. Растопите масло, обжарьте муку 1 минуту, влейте молоко и 100 мл воды, доведите до кипения, помешивая.
Шаг 5. Опустите фрикадельки в соус, накройте и варите на слабом огне 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фрикадельки из минтая для детей»?

В одной порции (около 189 г) — 185 ккал: белки 20,1 г, жиры 5,9 г, углеводы 12,9 г. В 100 г готового блюда — 98 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (185 ккал) и сытная за счёт белка (20,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.