Фрикадельки из говядины в сливочном соусе

Фрикадельки из говядины в сливочном соусе

⏱ 40 минЛегко4 порцииВысокобелковоеМало углеводов

Говяжьи фрикадельки в сливочном соусе с пармезаном и шпинатом. Быстрый ужин к пасте.

В белорусской кухне похожие фрикадельки часто тушат в сметане, а не в сливках, — получается кислее и легче. Если под рукой есть творожный сыр или обычный твёрдый, пармезан можно заменить им, вкус станет проще, но соус всё равно загустеет. Шпинат кладут в самом конце, чтобы он не потерял цвет.

На порцию (252 г)

528

Белки30,2 г · 23% ккал

Жиры39,4 г · 69% ккал

Углеводы10 г · 8% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 210 ккал · Б 12 · Ж 15,7 · У 4 г

DКлетчатка 1,1 г · Сахар 3 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2112 ккал · порция 528 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте фарш, яйцо, сухари, соль и перец, скатайте 24 фрикадельки.

  2. Шаг 2. Обжарьте их в масле 6 минут, выньте.

  3. Шаг 3. В ту же сковороду положите чеснок на 30 секунд, влейте сливки и доведите до кипения.

  4. Шаг 4. Добавьте тёртый пармезан и шпинат, перемешайте до увядания шпината.

  5. Шаг 5. Верните фрикадельки и готовьте 8 минут на слабом огне.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фрикадельки из говядины в сливочном соусе»?

В одной порции (около 252 г) — 528 ккал: белки 30,2 г, жиры 39,4 г, углеводы 10 г. В 100 г готового блюда — 210 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 528 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Фрикадельки из говядины в сливочном соусе: рецепт с фото и КБЖУ