Французский тост из бриоши

Толстые ломти сдобной бриоши в заварном яичном креме — самая нежная и пышная версия гренок.

В Беларуси бриошь можно испечь самой или взять сдобную булочку на рынке у домашних пекарей, главное — чтобы мякиш был плотным. Сливки 10% и яйцо взбивают без фанатизма, иначе хлеб размокнет; малину лучше брать сезонную, с дачи или лесную. Подают такой тост на завтрак, посыпав сахарной пудрой, и сразу съедают, пока корочка хрустит.

На порцию (232 г)

Белки15,1 г · 12% ккал

Жиры25,2 г · 44% ккал

Углеводы57 г · 44% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 225 ккал · Б 6,5 · Ж 10,9 · У 24,6 г

DКлетчатка 3,6 г · Сахар 23,3 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Булочка сдобная160 г4 толстых ломтя бриоши
Яйцо куриное110 г2 шт
Сливки 10%100 г1/2 стакана
Сахар15 г1 ст. л.
Экстракт ванили3 г1/2 ч. л.
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Малина60 гдля подачи

2 порции — 1042 ккал · порция 521 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте бриошь ломтями толщиной 2,5 см; лучше вчерашнюю — она лучше впитывает.
Шаг 2. Взбейте яйца, сливки, сахар и ваниль.
Шаг 3. Вымачивайте ломти по 20 секунд с каждой стороны.
Шаг 4. Жарьте на сливочном масле на слабо-среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы середина пропеклась.
Шаг 5. Подавайте с малиной.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Французский тост из бриоши»?

В одной порции (около 232 г) — 521 ккал: белки 15,1 г, жиры 25,2 г, углеводы 57 г. В 100 г готового блюда — 225 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 521 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →