Форель целиком в духовке с лимоном

⏱ 40 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Целая форель с лимоном, чесноком и розмарином в брюшке — эффектное и очень простое горячее.

Целую форель в Беларуси чаще покупают на рынке или в рыбном отделе, иногда берут радужную из местных хозяйств. В брюшко кладут лимон, чеснок и розмарин, солят снаружи и запекают в фольге, чтобы сок не вытек. Подают с отварной картошкой или овощами, хорошо и к праздничному столу, и просто на ужин.

На порцию (347 г)

Белки59,4 г · 48% ккал

Жиры27,2 г · 50% ккал

Углеводы3 г · 2% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 17,1 · Ж 7,8 · У 0,9 г

AКлетчатка 1,2 г · Сахар 0,9 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Форель900 г1 тушка
Лимон100 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Розмарин свежий3 г2 веточки
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 1554 ккал · порция 518 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Выпотрошите форель, удалите жабры, промойте и обсушите.
Шаг 2. Сделайте на боках 3 косых надреза, натрите солью, перцем и маслом снаружи и внутри.
Шаг 3. Вложите в брюшко половину лимона кружками, раздавленный чеснок и розмарин; оставшийся лимон вставьте в надрезы.
Шаг 4. Выложите на противень с пергаментом и запекайте 25–30 минут — плавник у спинки должен легко выниматься.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Форель целиком в духовке с лимоном»?

В одной порции (около 347 г) — 518 ккал: белки 59,4 г, жиры 27,2 г, углеводы 3 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 518 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.