Форель на гриле

⏱ 35 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Форель целиком на решётке с травами и лимоном: дымный аромат и нежная розовая мякоть.

На белорусских рынках форель чаще продают охлаждённой или копчёной, для гриля берут целую рыбу и натирают её укропом с лимоном. Если форель крупная, её надрезают вдоль хребта, чтобы пропеклась равномерно. Подают с отварным картофелем или свежими овощами, а лимон добавляют уже после гриля, чтобы мякоть не стала сухой.

На порцию (346 г)

Белки59,4 г · 48% ккал

Жиры27,2 г · 50% ккал

Углеводы2,2 г · 2% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 148 ккал · Б 17,2 · Ж 7,9 · У 0,6 г

AКлетчатка 1 г · Сахар 0,8 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Форель900 г2 небольшие тушки
Лимон80 г1 шт
Укроп15 г½ пучка
Петрушка15 г½ пучка
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.

3 порции — 1539 ккал · порция 513 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Выпотрошите рыбу, промойте и обсушите, натрите солью и маслом.
Шаг 2. Начините брюшко зеленью и кружками лимона.
Шаг 3. Уложите рыбу в рыбную решётку, смазанную маслом.
Шаг 4. Жарьте над углями или на гриле средней мощности по 7–8 минут с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Форель на гриле»?

В одной порции (около 346 г) — 513 ккал: белки 59,4 г, жиры 27,2 г, углеводы 2,2 г. В 100 г готового блюда — 148 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 513 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.