Фокачча с розмарином

⏱ 180 минСредне8 порцийВегетарианское Без лактозы

Пышная итальянская лепёшка с ямками, оливковым маслом, розмарином и крупной солью.

В Беларуси фокаччу пекут на даче в духовке, часто с розмарином из собственного горшка или с сушёным. Тесто ставят на меду и оливковом масле, делают ямки пальцами и посыпают крупной солью. Едят тёплой с борщом или просто с молоком на завтрак.

На порцию (123 г)

Белки6,7 г · 10% ккал

Жиры8,3 г · 27% ккал

Углеводы44,8 г · 64% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 228 ккал · Б 5,4 · Ж 6,7 · У 36,3 г

CКлетчатка 2,1 г · Сахар 0,7 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная500 г3⅓ стакана
Вода400 г1⅔ стакана
Дрожжи сухие5 г1 ч. л.
Масло оливковое60 г4 ст. л.
Соль12 гдля теста и посыпки
Розмарин свежий5 г3 веточки
Мёд5 г1 ч. л.

8 порций — 2248 ккал · порция 281 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте воду, дрожжи и мёд, добавьте муку и 8 г соли. Перемешайте лопаткой до липкого теста без сухих комков.
Шаг 2. Влейте 1 ст. л. масла и оставьте на 2 часа, каждые 30 минут делая складывания мокрыми руками.
Шаг 3. Выложите тесто в форму 25×35 см, щедро смазанную маслом, растяните пальцами и дайте подойти 30 минут.
Шаг 4. Полейте маслом, сделайте пальцами глубокие ямки, разложите розмарин и посыпьте крупной солью.
Шаг 5. Выпекайте 22–25 минут при 220 °C до золотистого цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фокачча с розмарином»?

В одной порции (около 123 г) — 281 ккал: белки 6,7 г, жиры 8,3 г, углеводы 44,8 г. В 100 г готового блюда — 228 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 281 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →