Филе индейки на сковороде сочное

⏱ 25 минЛегко4 порцииДо 15 минут Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Как не пересушить индейку: короткий маринад, толстые куски и жарка на среднем огне под крышкой.

Филе индейки в Беларуси часто маринуют в чесноке и лимонном соке, а затем жарят толстыми кусками под крышкой. Местная индейка бывает крупнее, поэтому куски режут поперёк волокон и слегка отбивают. Подают с гречкой или картофелем, особенно в холодный сезон, когда хочется сытного ужина.

На порцию (159 г)

Белки29 г · 61% ккал

Жиры8,1 г · 38% ккал

Углеводы0,7 г · 1% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 115 ккал · Б 18,3 · Ж 5,1 · У 0,5 г

AКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,1 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Филе индейки600 г600 г
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 732 ккал · порция 183 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе стейками толщиной 2 см, смешайте с маслом, чесноком, паприкой, лимонным соком, солью и перцем на 10 минут.
Шаг 2. Разогрейте сковороду, выложите стейки и жарьте 3 минуты до корочки.
Шаг 3. Переверните, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 6–7 минут.
Шаг 4. Дайте отдохнуть 3 минуты перед нарезкой.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Филе индейки на сковороде сочное»?

В одной порции (около 159 г) — 183 ккал: белки 29 г, жиры 8,1 г, углеводы 0,7 г. В 100 г готового блюда — 115 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (183 ккал) и сытная за счёт белка (29 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.