Фасолевая запеканка с картофелем

⏱ 70 минЛегко6 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Слоёная запеканка из картофеля и фасолевого пюре с луком и грибами, с румяной корочкой.

В Беларуси такую запеканку готовят в пост или на ужин из того, что есть: картофель, банка фасоли, грибы. Фасоль можно взять сушёную, но тогда её отваривают заранее. Соевое молоко заменяют водой или овощным бульоном, а сверху посыпают сухарями для корочки.

На порцию (349 г)

Белки11,9 г · 16% ккал

Жиры7,1 г · 22% ккал

Углеводы44,9 г · 62% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 85 ккал · Б 3,4 · Ж 2 · У 12,9 г

AКлетчатка 9,3 г · Сахар 4,9 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель1000 г8 шт
Фасоль красная консервированная480 г2 банки
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый150 г2 шт
Молоко соевое150 г⅔ стакана
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Сухари панировочные20 г2 ст. л.
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Соль9 г1,5 ч. л.

6 порций — 1770 ккал · порция 295 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель отварите 20 минут и разомните с соевым молоком и солью в пюре.
Шаг 2. Обжарьте лук и грибы на масле 8 минут.
Шаг 3. Фасоль разомните толкушкой с паприкой и смешайте с грибами.
Шаг 4. В смазанную форму выложите половину пюре, затем фасолевый слой и оставшееся пюре.
Шаг 5. Посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте 25 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фасолевая запеканка с картофелем»?

В одной порции (около 349 г) — 295 ккал: белки 11,9 г, жиры 7,1 г, углеводы 44,9 г. В 100 г готового блюда — 85 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 295 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →