Фаршированные яйца с хреном и свёклой

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Розовая начинка из варёной свёклы, хрена и желтков — острая и эффектная на столе.

На белорусских застольях такие яйца часто ставят рядом с селёдкой и холодцом. Свёклу берут варёную, из борща или просто отваренную заранее. Хрен лучше свой, тёртый, а не магазинный соус — вкус ярче. Розовая начинка должна постоять в холодильнике час, чтобы цвет стал ровным.

На порцию (115 г)

Белки11,1 г · 29% ккал

Жиры10,7 г · 63% ккал

Углеводы3 г · 8% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 133 ккал · Б 9,7 · Ж 9,3 · У 2,6 г

BКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,4 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Свёкла варёная80 г½ небольшой
Хрен столовый15 г1 ч. л. с горкой
Сметана 15%30 г1 ст. л.
Чеснок3 г½ зубчика
Соль1 гщепотка

4 порции — 612 ккал · порция 153 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите яйца вкрутую: опустите в кипящую воду и варите 10 минут, затем переложите в ледяную воду на 5 минут.
Шаг 2. Натрите свёклу на мелкой тёрке и отожмите лишний сок.
Шаг 3. Очистите яйца, выньте желтки и разомните со сметаной, хреном, чесноком и солью.
Шаг 4. Вмешайте свёклу до равномерного розового цвета.
Шаг 5. Наполните белки кондитерским мешком.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фаршированные яйца с хреном и свёклой»?

В одной порции (около 115 г) — 153 ккал: белки 11,1 г, жиры 10,7 г, углеводы 3 г. В 100 г готового блюда — 133 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 153 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.