Фаршированные яйца с грибами

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Начинка из обжаренных шампиньонов с луком и желтками — ароматная вегетарианская закуска.

Фаршированные яйца с грибами в Беларуси готовят на праздники и на дачу — начинку делают из лесных грибов, если сезон, или из шампиньонов. Желтки растирают со сметаной и обжаренным луком. Подают как холодную закуску перед горячим.

На порцию (143 г)

Белки12,5 г · 28% ккал

Жиры13,5 г · 67% ккал

Углеводы2,3 г · 5% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 125 ккал · Б 8,7 · Ж 9,4 · У 1,6 г

BКлетчатка 0,7 г · Сахар 1,5 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Шампиньоны150 г5–6 шт
Лук репчатый50 г½ шт
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Сметана 15%30 г1 ст. л.
Соль2 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 720 ккал · порция 180 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите яйца вкрутую: опустите в кипящую воду и варите 10 минут, затем переложите в ледяную воду на 5 минут.
Шаг 2. Шампиньоны и лук мелко порубите и обжарьте на масле 8–10 минут до испарения жидкости, посолите и остудите.
Шаг 3. Очистите яйца, разрежьте пополам, желтки разомните.
Шаг 4. Смешайте желтки с грибами и сметаной, поперчите.
Шаг 5. Наполните белки горкой.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фаршированные яйца с грибами»?

В одной порции (около 143 г) — 180 ккал: белки 12,5 г, жиры 13,5 г, углеводы 2,3 г. В 100 г готового блюда — 125 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 180 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.