Фаршированные перепелиные яйца

⏱ 30 минСредне4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Миниатюрные половинки перепелиных яиц с нежной начинкой — канапе на один укус.

Перепелиные яйца в Беларуси продают на рынках и в хозяйствах, они мелкие, но чистить их удобнее под холодной водой. Начинку делают из творожного сыра с дижонской горчицей и зелёным луком. Это канапе на один укус для застолья.

На порцию (63 г)

Белки6,7 г · 22% ккал

Жиры10 г · 75% ккал

Углеводы1 г · 3% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 192 ккал · Б 10,7 · Ж 15,9 · У 1,6 г

DКлетчатка 0,1 г · Сахар 0,6 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо перепелиное200 г20 шт
Творожный сыр40 г2 ст. л.
Горчица дижонская3 г½ ч. л.
Лук зелёный5 г2 пера
Паприка молотая1 гщепотка
Соль1 гщепотка

4 порции — 480 ккал · порция 120 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Опустите перепелиные яйца в кипящую воду и варите 4 минуты, затем переложите в ледяную воду на 5 минут.
Шаг 2. Очистите яйца и разрежьте вдоль острым ножом.
Шаг 3. Разомните желтки с творожным сыром, горчицей и солью.
Шаг 4. Наполните белки с помощью кондитерского мешка с маленькой насадкой.
Шаг 5. Посыпьте паприкой и мелко рубленым зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фаршированные перепелиные яйца»?

В одной порции (около 63 г) — 120 ккал: белки 6,7 г, жиры 10 г, углеводы 1 г. В 100 г готового блюда — 192 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 120 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.