Этон месс

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минут Десерт Вегетарианское Без глютена

Английский десерт из колотого безе, взбитых сливок и клубники, которые нарочно перемешивают небрежно. Собирается прямо перед подачей.

Этон месс в Беларуси собирают из готового безе, сливок 33% и клубники — летом её берут на рынке или с огорода. Сахарная пудра нужна, если ягоды кислые. Собирают прямо перед подачей, иначе безе размокнет. Хранить десерт нельзя, съедать сразу.

На порцию (150 г)

Белки2,6 г · 4% ккал

Жиры16,7 г · 54% ккал

Углеводы29,4 г · 42% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 188 ккал · Б 1,8 · Ж 11,2 · У 19,6 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 27,7 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Безе80 г80 г
Сливки 33%200 г200 мл
Клубника300 г300 г
Сахарная пудра20 г1 ст. л.

4 порции — 1128 ккал · порция 282 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Половину клубники пюрируйте вилкой с сахарной пудрой, остальную нарежьте четвертинками.
Шаг 2. Взбейте охлаждённые сливки до мягких пиков.
Шаг 3. Разломайте безе руками на неровные кусочки.
Шаг 4. Аккуратно смешайте сливки, безе, нарезанную клубнику и прожилками вмешайте клубничное пюре. Разложите по стаканам и подавайте сразу, пока безе хрустит.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Этон месс»?

В одной порции (около 150 г) — 282 ккал: белки 2,6 г, жиры 16,7 г, углеводы 29,4 г. В 100 г готового блюда — 188 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 282 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →