Джем из перца чили

⏱ 45 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Острый джем из чили и сладкого перца — к сыру, мясу и бургерам.

В Беларуси чили и болгарский перец созревают к концу лета, поэтому джем удобно варить в сезон и закрывать в небольшие банки на зиму. Сладкий перец берут мясистый, а острый добавляют по вкусу, регулируя жгучесть. Подают к сыру, запечённому мясу и даже к драникам — сладко-острый контраст нравится многим.

На порцию (164 г)

Белки1,2 г · 2% ккал

Жиры0,1 г · 0% ккал

Углеводы68,8 г · 98% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 172 ккал · Б 0,7 · Ж 0,1 · У 41,8 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 66,1 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Перец чили150 г150 г
Перец болгарский500 г3 шт
Сахар500 г500 г
Уксус яблочный150 г150 мл
Пектин15 г1 пакетик

8 порций — 2264 ккал · порция 283 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Перцы очистите от семян и мелко порубите.
Шаг 2. Смешайте с уксусом и половиной сахара, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 3. Смешайте остаток сахара с пектином, всыпьте и варите ещё 5 минут.
Шаг 4. Разлейте по стерилизованным баночкам.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Джем из перца чили»?

В одной порции (около 164 г) — 283 ккал: белки 1,2 г, жиры 0,1 г, углеводы 68,8 г. В 100 г готового блюда — 172 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 283 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.