Дубу кимчи — тофу с жареной свининой и кимчи

Дубу кимчи — тофу с жареной свининой и кимчи

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минутБез лактозыМало углеводов

Корейская закуска: тёплые ломтики тофу с обжаренными свининой и кимчи в остром соусе.

В Беларуси дубу кимчи чаще делают как сытную закуску к ужину, используя плотный тофу из азиатских отделов. Кимчи берут готовое или домашнее из пекинской капусты, а гочуджан заменяют пастой чили с ложкой соевого соуса. Свинину обжаривают до румяности, тофу — отдельно, чтобы он не развалился.

На порцию (328 г)

590

Белки25,4 г · 17% ккал

Жиры49,4 г · 75% ккал

Углеводы10,9 г · 7% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 180 ккал · Б 7,8 · Ж 15,1 · У 3,3 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 6 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1770 ккал · порция 590 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Тофу нарежьте прямоугольниками толщиной 1 см и проварите в кипящей подсоленной воде 3 минуты.

  2. Шаг 2. Свинину нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте 5 минут до румяности.

  3. Шаг 3. Добавьте лук, нарезанное кимчи, гочуджан и сахар, жарьте 5 минут, в конце влейте кунжутное масло.

  4. Шаг 4. Выложите тофу по краю тарелки, в центр — свинину с кимчи, посыпьте кунжутом и зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Дубу кимчи — тофу с жареной свининой и кимчи»?

В одной порции (около 328 г) — 590 ккал: белки 25,4 г, жиры 49,4 г, углеводы 10,9 г. В 100 г готового блюда — 180 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 590 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Дубу кимчи — тофу с жареной свининой и кимчи: рецепт с фото и КБЖУ