Дрожжевое тесто для пирожков

Дрожжевое тесто для пирожков

⏱ 90 минЛегко10 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианское

Универсальное мягкое дрожжевое тесто на молоке: подходит для жареных и печёных пирожков.

У нас такое тесто ставят на опаре из местного молока и прессованных дрожжей, особенно перед большими праздниками. Пирожки лепят с картошкой, творогом, капустой или яблоками из сада и жарят на подсолнечном масле. Тесто не должно подходить слишком долго, иначе появляется кисловатый привкус.

На порцию (111 г)

296

Белки8,7 г · 12% ккал

Жиры7,6 г · 23% ккал

Углеводы48 г · 65% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 267 ккал · Б 7,9 · Ж 6,9 · У 43,4 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 5,6 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 2960 ккал · порция 296 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара в тёплом (37 °C) молоке, оставьте на 10 минут до шапки.

    Шаг 1: Растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара в тёплом (37 °C) молоке, оставьте на 10 минут

  2. Шаг 2. Добавьте яйца, оставшийся сахар, соль и масло, постепенно вмешайте муку.

    Шаг 2: Добавьте яйца, оставшийся сахар, соль и масло, постепенно вмешайте муку.

  3. Шаг 3. Месите 10 минут до гладкого, слегка липнущего к рукам теста.

    Шаг 3: Месите 10 минут до гладкого, слегка липнущего к рукам теста.

  4. Шаг 4. Накройте и оставьте в тепле на 60 минут, обомните и дайте подойти ещё 30 минут — тесто готово к лепке.

    Шаг 4: Накройте и оставьте в тепле на 60 минут, обомните и дайте подойти ещё 30 минут —

  5. Шаг 5. Можно заморозить порционно до 1 месяца.

    Шаг 5: Можно заморозить порционно до 1 месяца.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Дрожжевое тесто для пирожков»?

В одной порции (около 111 г) — 296 ккал: белки 8,7 г, жиры 7,6 г, углеводы 48 г. В 100 г готового блюда — 267 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 296 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Дрожжевое тесто для пирожков: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok