Драники с мачанкой из грибов

Драники с грибной мачанкой — густым соусом из лесных грибов, лука и сметаны, в который их макают.

Драники в Беларуси — почти ежедневная еда, а мачанка из лесных грибов со сметаной считается праздничной. Картофель трут на мелкой тёрке, отжимают и жарят тонкими оладьями. Мачанку варят густой, чтобы в неё макать, а не поливать сверху.

На порцию (483 г)

Белки11,8 г · 9% ккал

Жиры27,7 г · 48% ккал

Углеводы54,8 г · 43% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 107 ккал · Б 2,4 · Ж 5,7 · У 11,4 г

BКлетчатка 8,4 г · Сахар 6,1 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г8 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная45 г2 ст. л.
Грибы лесные300 г300 г
Сметана 20%200 г0,8 стакана
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Вода100 г0,4 стакана
Укроп10 гнесколько веточек
Соль10 г2 ч. л.

4 порции — 2064 ккал · порция 516 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Испеките драники из тёртого картофеля, половины лука, яйца, 30 г муки и соли, обжаривая на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. Грибы нарежьте и обжарьте на сливочном масле с оставшимся луком 10 минут.
Шаг 3. Посыпьте оставшейся мукой, перемешайте, влейте воду и сметану, посолите и томите 7 минут до густоты.
Шаг 4. Подавайте драники с горячей мачанкой и укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Драники с мачанкой из грибов»?

В одной порции (около 483 г) — 516 ккал: белки 11,8 г, жиры 27,7 г, углеводы 54,8 г. В 100 г готового блюда — 107 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 516 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →