Дал тадка из жёлтого маша

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Жёлтый дал, сваренный до кремовости и заправленный тадкой — шипящим маслом с зирой, чесноком и сушёным чили.

Жёлтый маш в Беларуси проще найти в отделах индийских специй или на рынках Минска, иногда он продаётся как «маш дроблёный». Кокосовое масло можно заменить топлёным, но аромат тадки станет мягче. Подают дал с лепёшкой или рисом, а зимой — как густой суп на ужин.

На порцию (391 г)

Белки15,9 г · 24% ккал

Жиры7,5 г · 25% ккал

Углеводы33,8 г · 51% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 70 ккал · Б 4,1 · Ж 1,9 · У 8,6 г

BКлетчатка 11,4 г · Сахар 6,2 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Маш250 г1,25 стакана
Вода1000 г1 л
Куркума2 г0,5 ч. л.
Помидоры150 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Зира3 г1 ч. л.
Семена горчицы2 г0,5 ч. л.
Перец чили5 г2 шт сушёных
Масло кокосовое25 г2 ст. л.
Кинза10 гнесколько веточек
Сок лимона15 г1 ст. л.
Соль7 г1,5 ч. л.

4 порции — 1092 ккал · порция 273 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Маш промойте и варите с куркумой в воде 30 минут до разваривания, взбейте венчиком.
Шаг 2. Добавьте нарезанный помидор и соль, варите ещё 5 минут.
Шаг 3. Для тадки разогрейте кокосовое масло, обжарьте горчицу и зиру до треска, добавьте лук, чеснок и чили, жарьте 3–4 минуты до золотистого.
Шаг 4. Влейте шипящую тадку в дал, добавьте лимонный сок и кинзу.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Дал тадка из жёлтого маша»?

В одной порции (около 391 г) — 273 ккал: белки 15,9 г, жиры 7,5 г, углеводы 33,8 г. В 100 г готового блюда — 70 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (273 ккал) и сытная за счёт белка (15,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →