Чуду с мясом

⏱ 60 минСредне4 порции

Дагестанский тонкий пирог из пресного теста с начинкой из говядины и лука. Готовый чуду щедро смазывают маслом и складывают стопкой.

Чуду в Беларуси чаще готовят на даче или в выходные, когда есть время раскатать тонкие лепёшки. Тесто замешивают на воде с щепоткой соли, а фарш берут говяжий с большим количеством лука, чтобы начинка осталась сочной. Готовые чуду смазывают сливочным маслом и складывают стопкой под полотенцем.

На порцию (270 г)

Белки25,6 г · 18% ккал

Жиры26,7 г · 42% ккал

Углеводы56,3 г · 40% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 215 ккал · Б 9,5 · Ж 9,9 · У 20,9 г

CКлетчатка 3 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Вода170 г170 мл
Соль6 г1 ч. л.
Фарш говяжий400 г400 г
Лук репчатый150 г2 шт
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Масло подсолнечное рафинированное10 гдля теста

4 порции — 2316 ккал · порция 579 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите мягкое тесто из муки, тёплой воды, щепотки соли и масла. Накройте на 20 минут.
Шаг 2. Лук мелко порубите, смешайте с фаршем, солью и перцем.
Шаг 3. Разделите тесто на 4 части, раскатайте тонкие круги. На половину кругов распределите фарш, накройте остальными и защипните край.
Шаг 4. Сделайте в центре прокол, переложите на противень.
Шаг 5. Выпекайте 20–25 минут при 220 °C.
Шаг 6. Горячие чуду смажьте растопленным маслом и сложите стопкой на 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чуду с мясом»?

В одной порции (около 270 г) — 579 ккал: белки 25,6 г, жиры 26,7 г, углеводы 56,3 г. В 100 г готового блюда — 215 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 579 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.