Чоризо в сидре

⏱ 25 минЛегко4 порцииБез лактозы

Испанская тапа из Астурии: ломтики чоризо, томлённые в сухом сидре, пока соус не станет густым и пряным.

К тарелке чоризо в сидре на даче хорошо подходит ржаной хлеб и квашеная капуста: кислота сидра и пряность колбасы с ними дружат. Если чоризо слишком солёное, сидр уваривают дольше, а в конце добавляют ложку сливочного масла для мягкости. Подают горячим, пока соус не застыл, иначе он станет жирным.

На порцию (195 г)

Белки21,3 г · 18% ккал

Жиры31,7 г · 60% ккал

Углеводы26,7 г · 22% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 263 ккал · Б 10,9 · Ж 16,2 · У 13,7 г

DКлетчатка 1,1 г · Сахар 4,8 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Чоризо300 г300 г
Сидр300 г300 мл сухого
Лавровый лист1 г1 шт
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Петрушка10 гнесколько веточек
Багет160 г8 ломтиков

4 порции — 2052 ккал · порция 513 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте чоризо кружками толщиной 1 см.
Шаг 2. Обжарьте в глиняной сковороде на оливковом масле 3 минуты до выделения красного жира.
Шаг 3. Влейте сидр, добавьте лавровый лист и томите на среднем огне 12–15 минут, пока жидкость не уварится вдвое.
Шаг 4. Посыпьте петрушкой и подавайте горячим прямо в сковороде с ломтиками багета.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чоризо в сидре»?

В одной порции (около 195 г) — 513 ккал: белки 21,3 г, жиры 31,7 г, углеводы 26,7 г. В 100 г готового блюда — 263 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 513 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.