Чорба болгарская

⏱ 60 минСредне5 порцийСуп Без глютена Высокобелковое

Кисловатый болгарский суп с курицей, овощами и чабером, заправленный йогуртом с яйцом.

Болгарскую чорбу в Беларуси варят с курицей и местными овощами, а заправляют йогуртом с яйцом. Чабер можно заменить тимьяном, если нет свежего. Суп едят горячим, часто на обед, с хлебом или лепёшкой.

На порцию (682 г)

Белки25,6 г · 39% ккал

Жиры6,5 г · 22% ккал

Углеводы25,7 г · 39% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 39 ккал · Б 3,8 · Ж 0,9 · У 3,8 г

AКлетчатка 3,6 г · Сахар 6,3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Куриное бедро без кожи500 г500 г
Картофель300 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Помидоры200 г2 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Рис белый50 г¼ стакана
Йогурт натуральный 2%150 г150 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Чабер2 г1 ч. л.
Петрушка15 гпучок
Вода1800 г1,8 л
Соль6 гпо вкусу

5 порций — 1345 ккал · порция 269 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте бёдра водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 25 минут. Достаньте мясо и разберите на кусочки.
Шаг 2. В бульон положите картофель, морковь и рис, варите 10 минут.
Шаг 3. Добавьте перец, лук и тёртые без кожицы помидоры, чабер и соль, варите 10 минут. Верните мясо.
Шаг 4. Взбейте йогурт с яйцом, влейте 2 половника горячего супа, размешайте и влейте смесь в кастрюлю, не доводя до кипения.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чорба болгарская»?

В одной порции (около 682 г) — 269 ккал: белки 25,6 г, жиры 6,5 г, углеводы 25,7 г. В 100 г готового блюда — 39 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (269 ккал) и сытная за счёт белка (25,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →