Чизкейк ПП из творога без коржа

⏱ 90 минСредне8 порцийДесерт Для заготовок Вегетарианское Без глютена

Запечённый творожный чизкейк с йогуртом и минимумом сахара — нежный, плотный и белковый.

Творожный чизкейк без коржа в Беларуси часто делают на обезжиренном твороге, который продаётся на рынке развесным. Мёд берут липовый или гречишный, он даёт более тёмный цвет и аромат. Запекают в форме с пергаментом и дают полностью остыть в духовке, иначе середина осядет.

На порцию (134 г)

Белки18,1 г · 39% ккал

Жиры6,6 г · 32% ккал

Углеводы13 г · 28% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 138 ккал · Б 13,5 · Ж 4,9 · У 9,7 г

AКлетчатка 0,1 г · Сахар 9,4 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Творог 5%600 г3 пачки
Йогурт греческий 2%200 г
Яйцо куриное165 г3 шт
Крахмал кукурузный30 г2 ст. л.
Мёд60 г3 ст. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Цедра лимона5 гс половины лимона

8 порций — 1480 ккал · порция 185 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пробейте творог с йогуртом в блендере до гладкости.
Шаг 2. Добавьте яйца, крахмал, мёд, ванильный сахар и цедру, перемешайте без взбивания.
Шаг 3. Вылейте массу в форму 20 см, застеленную пергаментом.
Шаг 4. Выпекайте 50 минут при 150 °C, затем оставьте в выключенной духовке на 20 минут.
Шаг 5. Охладите в холодильнике минимум 4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чизкейк ПП из творога без коржа»?

В одной порции (около 134 г) — 185 ккал: белки 18,1 г, жиры 6,6 г, углеводы 13 г. В 100 г готового блюда — 138 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (185 ккал) и сытная за счёт белка (18,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →