Чизкейк из маскарпоне без выпечки

Чизкейк из маскарпоне без выпечки

⏱ 300 минЛегко10 порцийДесертВегетарианское

Нежный чизкейк на маскарпоне и сливках, застывающий в холодильнике, с ягодным топпингом.

В Беларуси чизкейк из маскарпоне без выпечки делают на основе из песочного печенья с маслом. Маскарпоне смешивают с творожным сыром и сливками 33%, взбивают с сахарной пудрой. Массу выкладывают на основу и убирают в холодильник на ночь. Для топпинга подойдут свежие или замороженные ягоды, протёртые с сахаром. Частая ошибка — недостаточно взбить сливки: они должны держать форму. Подавайте охлаждённым, украсив малиной или шоколадом. Храните в холодильнике не более двух дней.

На порцию (151 г)

540

Белки6,7 г · 5% ккал

Жиры43,7 г · 73% ккал

Углеводы30,3 г · 22% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 357 ккал · Б 4,4 · Ж 28,9 · У 20 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 18,9 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 5400 ккал · порция 540 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте измельчённое печенье с маслом и утрамбуйте в форму 20 см. Охладите.

  2. Шаг 2. Замочите желатин в воде на 10 минут и растопите.

  3. Шаг 3. Взбейте маскарпоне, творожный сыр, сливки и пудру до плотности, вмешайте тёплый желатин.

  4. Шаг 4. Выложите на основу, разровняйте и застудите 5 часов.

  5. Шаг 5. Украсьте малиной перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чизкейк из маскарпоне без выпечки»?

В одной порции (около 151 г) — 540 ккал: белки 6,7 г, жиры 43,7 г, углеводы 30,3 г. В 100 г готового блюда — 357 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 540 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →