Чесночные узелки

Чесночные узелки из дрожжевого теста, политые маслом с чесноком и зеленью. Отличная закуска к пасте и супам.

В Беларуси такие узелки часто пекут к супу или как закуску к пиву. Тесто делают дрожжевое, а после выпечки поливают маслом с чесноком и укропом. Подают тёплыми, пока аромат чеснока strongest.

На порцию (70 г)

Белки4,2 г · 9% ккал

Жиры6,5 г · 31% ккал

Углеводы27,9 г · 60% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 268 ккал · Б 6 · Ж 9,4 · У 39,9 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 1 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная450 г450 г
Вода260 г260 мл
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар10 г2 ч. л.
Соль7 г1 ч. л.
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Чеснок15 г4 зубчика
Петрушка10 гнесколько веточек

12 порций — 2256 ккал · порция 188 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплой воды, дрожжей, сахара, 2 ст. л. оливкового масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Разделите на 12 частей, раскатайте жгуты по 20 см и завяжите каждый узлом.
Шаг 3. Выложите на противень, дайте подойти 20 минут и выпекайте 15 минут при 200 °C.
Шаг 4. Растопите сливочное масло с оставшимся оливковым, добавьте давленый чеснок и рубленую петрушку.
Шаг 5. Сразу обмажьте горячие узелки чесночным маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чесночные узелки»?

В одной порции (около 70 г) — 188 ккал: белки 4,2 г, жиры 6,5 г, углеводы 27,9 г. В 100 г готового блюда — 268 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 188 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →