Черемша маринованная

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Весенняя черемша в маринаде — пикантная закуска с чесночным ароматом на весь год.

В Беларуси черемшу собирают в конце апреля—мае в лесах Полесья и под Минском, пока листья нежные и не огрубели. Маринуют с сахаром, солью и уксусом, добавляя иногда гвоздику или лаврушку для аромата. Закуску подают к драникам и отварной картошке, а банки хранят в погребе или холодильнике до следующей весны.

На порцию (278 г)

Белки3,1 г · 16% ккал

Жиры0,2 г · 2% ккал

Углеводы15,9 г · 82% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 28 ккал · Б 1,1 · Ж 0,1 · У 5,7 г

CКлетчатка 2,1 г · Сахар 10,6 г · Соль 5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Черемша500 г2–3 пучка
Вода500 г500 мл
Сахар30 г1,5 ст. л.
Соль20 г1 ст. л.
Уксус столовый 9%60 г60 мл
Перец чёрный горошком2 г8 горошин
Лавровый лист1 г2 шт

4 порции — 308 ккал · порция 77 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Черемшу переберите, промойте, отрежьте луковички; стебли с листьями нарежьте по высоте банки.
Шаг 2. Ошпарьте кипятком на 1 минуту и плотно уложите в стерильные банки со специями.
Шаг 3. Вскипятите воду с сахаром и солью, влейте уксус, залейте черемшу.
Шаг 4. Закатайте и храните в прохладном месте до года.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Черемша маринованная»?

В одной порции (около 278 г) — 77 ккал: белки 3,1 г, жиры 0,2 г, углеводы 15,9 г. В 100 г готового блюда — 28 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 77 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.