Чебуреки с курицей

⏱ 70 минСредне6 порцийБез лактозы

Чебуреки с нежным куриным фаршем, луком и зеленью — легче мясных, а тесто такое же пузырчатое.

Тесто на чебуреки замешивают на воде с добавлением водки — оно становится эластичным и пузырится при жарке. Куриный фарш с луком и кинзой получается нежнее мясного и готовится быстрее. В Беларуси такие чебуреки часто делают на даче, подают с кетчупом или сметаной.

На порцию (281 г)

Белки23,7 г · 16% ккал

Жиры27,8 г · 42% ккал

Углеводы61,9 г · 42% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 213 ккал · Б 8,4 · Ж 9,9 · У 22 г

CКлетчатка 3,4 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная500 г3,3 стакана
Вода320 г250 мл кипятка в тесто + 70 мл в фарш
Водка15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное120 г1 ст. л. в тесто + для жарки (впитается ~100 г)
Фарш куриный500 г500 г
Лук репчатый200 г2 шт
Кинза15 гпучок
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу
Соль10 г2 ч. л.

6 порций — 3600 ккал · порция 600 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Заварите стакан муки кипятком с солью и ложкой масла, добавьте водку и оставшуюся муку, замесите тесто и дайте ему отдохнуть 30 минут.
Шаг 2. Смешайте куриный фарш с мелко рубленным луком, кинзой, паприкой, солью, перцем и ледяной водой.
Шаг 3. Раскатайте 12 тонких кругов, выложите начинку на половину, накройте и прижмите края.
Шаг 4. Жарьте в масле при 170 °C по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Подавайте горячими.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чебуреки с курицей»?

В одной порции (около 281 г) — 600 ккал: белки 23,7 г, жиры 27,8 г, углеводы 61,9 г. В 100 г готового блюда — 213 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 600 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.