Чайный гриб домашний

⏱ 10080 минСредне8 порцийНапиток Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Домашний чайный гриб — слабогазированный кисло-сладкий напиток, который готовится на сладком чёрном чае.

Домашний чайный гриб в Беларуси часто держат в трёхлитровой банке на кухне и настаивают на чёрном чае с сахаром. Сладкий раствор должен остыть до тёплого, иначе гриб может заболеть. Пьют напиток охлаждённым, иногда с мятой или лимоном, а банку накрывают марлей, а не крышкой.

На порцию (295 г)

Белки0 г · 0% ккал

Жиры0 г · 0% ккал

Углеводы20,7 г · 100% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 28 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 7 г

BКлетчатка 0 г · Сахар 20 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Чай чёрный заваренный2000 г2 л (4 ч. л. сухого чая)
Сахар160 г8 ст. л.
Вода200 гзакваска с прошлой партии

8 порций — 656 ккал · порция 82 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Заварите 4 ч. л. чёрного чая в 2 л кипятка на 15 минут, процедите и растворите сахар.
Шаг 2. Остудите чай до комнатной температуры — горячий чай погубит гриб.
Шаг 3. Влейте чай в чистую трёхлитровую банку, добавьте 200 мл настоя с прошлой партии и опустите медузомицет (гриб).
Шаг 4. Накройте марлей, закрепите резинкой и поставьте в тёплое тёмное место (22–25 °C) на 5–7 дней.
Шаг 5. Слейте готовый напиток в бутылки, оставив гриб и стакан настоя для новой порции. Храните в холодильнике до 2 недель.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чайный гриб домашний»?

В одной порции (около 295 г) — 82 ккал: белки 0 г, жиры 0 г, углеводы 20,7 г. В 100 г готового блюда — 28 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10080 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 82 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →