Чахохбили из грибов

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Грузинское чахохбили, где курицу заменили крупные шампиньоны: томаты, лук, кинза и хмели-сунели.

В Минске грибное чахохбили готовят, когда хочется грузинского вкуса без мяса. Шампиньоны режут крупно, чтобы держали форму, и тушат с луком и томатами. Кинзу добавляют в конце, иначе теряет аромат. Подают с лавашом или просто в глубокой тарелке.

На порцию (421 г)

Белки10,5 г · 22% ккал

Жиры9,8 г · 46% ккал

Углеводы15,1 г · 32% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 44 ккал · Б 2,5 · Ж 2,3 · У 3,6 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 9,4 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны700 гкрупные, 700 г
Помидоры500 г4 шт
Лук репчатый250 г2 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок15 г4 зубчика
Хмели-сунели4 г1,5 ч. л.
Кинза25 гпучок
Перец чили3 г½ шт
Соль6 гпо вкусу

4 порции — 744 ккал · порция 186 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Грибы разрежьте на половинки и обжарьте на сильном огне на масле 7 минут.
Шаг 2. Добавьте лук полукольцами и перец, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Помидоры обдайте кипятком, очистите, порубите и добавьте к грибам с хмели-сунели и солью, тушите 12 минут.
Шаг 4. Вмешайте чеснок, чили и кинзу, дайте постоять 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чахохбили из грибов»?

В одной порции (около 421 г) — 186 ккал: белки 10,5 г, жиры 9,8 г, углеводы 15,1 г. В 100 г готового блюда — 44 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 186 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →