Буженина из куриной грудки

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Запечённая в фольге грудка с чесноком и горчицей — для бутербродов и нарезки.

У нас такую грудку называют бужениной по-домашнему, хотя это скорее запечённое филе. Для аромата берут белорусскую горчицу и чеснок с огорода, а фольгу заменяют рукавом для запекания. Нарезают тонко для бутербродов или подают к праздничному столу как холодную закуску.

На порцию (143 г)

Белки32,2 г · 78% ккал

Жиры3,3 г · 18% ккал

Углеводы1,8 г · 4% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 115 ккал · Б 22,5 · Ж 2,3 · У 1,2 г

AКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриное филе800 г3 грудки
Горчица30 г1,5 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 990 ккал · порция 165 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нашпигуйте грудки дольками чеснока, сделав ножом небольшие надрезы.
Шаг 2. Натрите солью, перцем и паприкой, смажьте горчицей и оставьте на 1 час в холодильнике.
Шаг 3. Разогрейте духовку до 200 °C.
Шаг 4. Плотно заверните каждую грудку в фольгу и запекайте 30 минут.
Шаг 5. Раскройте фольгу и запекайте ещё 10 минут. Остудите полностью и нарежьте тонкими ломтиками.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Буженина из куриной грудки»?

В одной порции (около 143 г) — 165 ккал: белки 32,2 г, жиры 3,3 г, углеводы 1,8 г. В 100 г готового блюда — 115 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (165 ккал) и сытная за счёт белка (32,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.