Буррито с курицей и рисом

Большая тортилья с курицей в специях, рисом, фасолью, сыром и сальсой, свёрнутая плотным рулетом.

В Минске буррито прочно вошло в меню городских кафе, но дома его крутят из тонкого лаваша, если тортильи нет под рукой. Курицу маринуют в специях, рис берут круглый, а чёрную фасоль заменяют красной из банки. Плотный рулет удобно брать на работу или в дорогу, разогревая потом на сухой сковороде.

На порцию (368 г)

Белки56 г · 27% ккал

Жиры24,2 г · 27% ккал

Углеводы94,5 г · 46% ккал

41% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 224 ккал · Б 15,2 · Ж 6,6 · У 25,7 г

BКлетчатка 11,6 г · Сахар 4,9 г · Соль 3,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тортилья пшеничная280 г4 шт
Куриное филе500 г2 шт
Рис белый150 г0,75 стакана
Фасоль чёрная200 г1 стакан
Сыр чеддер100 г100 г
Соус сальса120 г0,5 стакана
Сметана 15%80 г4 ст. л.
Зира2 г0,5 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Сок лайма15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.

4 порции — 3296 ккал · порция 824 ккал — 41% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Фасоль отварите заранее или используйте готовую варёную. Рис отварите в подсоленной воде 18 минут и сбрызните соком лайма.
Шаг 2. Курицу нарежьте полосками, приправьте зирой, паприкой и солью, обжарьте на масле 6–7 минут.
Шаг 3. Прогрейте тортильи на сухой сковороде по 20 секунд.
Шаг 4. Выложите в центр рис, фасоль, курицу, тёртый сыр, сальсу и сметану.
Шаг 5. Подверните боковые края и плотно сверните, обжарьте швом вниз 1–2 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 120 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Буррито с курицей и рисом»?

В одной порции (около 368 г) — 824 ккал: белки 56 г, жиры 24,2 г, углеводы 94,5 г. В 100 г готового блюда — 224 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (824 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →