Бульон с яичными блинчиками

⏱ 30 минЛегко4 порцииСуп

Куриный бульон с тонкими омлетными блинчиками, нарезанными лапшой, — австрийская «фритатензуппе».

В Беларуси такой суп зовут «бульон с яечнымі блінчыкамі» и часто варят на курице домашней, а блинчики пекут тонкие, на молоке. Шнитт-лук берут с огорода, зимой заменяют зелёным луком или сушёным. Ошибка — нарезать блинчики слишком крупно: они должны быть узкой лапшой, иначе суп неудобно есть.

На порцию (445 г)

Белки14 г · 33% ккал

Жиры9,5 г · 50% ккал

Углеводы7,5 г · 17% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 39 ккал · Б 3,2 · Ж 2,1 · У 1,7 г

BКлетчатка 0,3 г · Сахар 1,3 г · Соль 3,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Бульон куриный1500 г1,5 л
Яйцо куриное165 г3 шт
Молоко 2.5%60 г¼ стакана
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Шнитт-лук10 гпучок
Соль4 гпо вкусу

4 порции — 692 ккал · порция 173 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с молоком, мукой и щепоткой соли до гладкости.
Шаг 2. На сковороде со сливочным маслом испеките 3–4 тонких блинчика, по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 3. Сверните блинчики рулетом и нарежьте тонкой лапшой.
Шаг 4. Бульон доведите до кипения и посолите.
Шаг 5. Разложите блинную лапшу по тарелкам, залейте горячим бульоном и посыпьте шнитт-луком.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бульон с яичными блинчиками»?

В одной порции (около 445 г) — 173 ккал: белки 14 г, жиры 9,5 г, углеводы 7,5 г. В 100 г готового блюда — 39 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 173 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.