Бульон овощной для супов

Бульон овощной для супов

⏱ 70 минЛегко6 порцийСупБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Универсальный овощной бульон из моркови, лука, сельдерея и грибов — основа для постных супов и ризотто.

Овощной бульон в Беларуси варят на основе моркови, лука и сельдерея, а грибы добавляют для сытности. Зимой подойдут сушёные лесные грибы, летом — шампиньоны с рынка. Процеживать и хранить в холодильнике до трёх дней, а лучше заморозить порциями для постных супов.

На порцию (613 г)

62

Белки3,4 г · 22% ккал

Жиры0,6 г · 9% ккал

Углеводы10,8 г · 69% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 10 ккал · Б 0,6 · Ж 0,1 · У 1,8 г

AКлетчатка 3,7 г · Сахар 6,3 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 372 ккал · порция 62 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Овощи крупно нарежьте, лук не очищайте от шелухи — она даст золотистый цвет.

  2. Шаг 2. Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.

  3. Шаг 3. Варите на слабом огне 45 минут без крышки.

  4. Шаг 4. За 10 минут до конца добавьте петрушку, лавр, перец и соль.

  5. Шаг 5. Процедите бульон. Храните в холодильнике до 4 дней или замораживайте порциями.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бульон овощной для супов»?

В одной порции (около 613 г) — 62 ккал: белки 3,4 г, жиры 0,6 г, углеводы 10,8 г. В 100 г готового блюда — 10 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 62 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Бульон овощной для супов: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok