Булочки «Сердечки» с сахаром

⏱ 140 минЛегко12 порцийДесерт Вегетарианское

Булочки-сердечки с сахаром — простой способ сделать обычную сдобу нарядной. Готовятся из одного теста за пару часов.

В Беларуси такие булочки часто пекут из дрожжевого теста на молоке, сворачивая жгутики в сердечки и посыпая сахаром. Тесто ставят в тёплое место без сквозняков, а после формовки дают расстояться минут двадцать. Готовые булочки едят тёплыми с молоком или чаем, а остатки хранят в хлебнице, накрыв полотенцем.

На порцию (90 г)

Белки6,2 г · 9% ккал

Жиры8,2 г · 28% ккал

Углеводы41,3 г · 63% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 293 ккал · Б 6,9 · Ж 9,1 · У 45,9 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 11,8 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная500 г500 г
Молоко 2.5%250 г250 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%90 г90 г
Сахар120 г120 г
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль3 гщепотка
Ванильный сахар8 г1 пакетик

12 порций — 3168 ккал · порция 264 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, 50 г сахара, ванильного сахара, 1 яйца, 50 г растопленного масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Разделите тесто на 12 частей, раскатайте каждую в овал, смажьте растопленным маслом и посыпьте сахаром.
Шаг 3. Сверните рулетиком с двух сторон к центру, сложите пополам и надрежьте посередине, развернув в сердечко.
Шаг 4. Выложите на противень, смажьте яйцом и посыпьте остатком сахара. Дайте подойти 15 минут.
Шаг 5. Выпекайте 18–20 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булочки «Сердечки» с сахаром»?

В одной порции (около 90 г) — 264 ккал: белки 6,2 г, жиры 8,2 г, углеводы 41,3 г. В 100 г готового блюда — 293 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 264 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →