Булочки с яблоком

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Булочки с яблочной начинкой и корицей — осенняя классика. Яблоки предварительно тушатся, поэтому начинка сочная, но не жидкая.

Булочки с яблоком в Беларуси пекут осенью, когда антоновка идёт на начинку. Яблоки тушат с сахаром и корицей заранее, чтобы начинка не потекла. Тесто дрожжевое, с молоком и маслом, подходит для завтрака и дачного чаепития.

На порцию (130 г)

Белки6,3 г · 9% ккал

Жиры7,6 г · 25% ккал

Углеводы45,1 г · 66% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 211 ккал · Б 4,9 · Ж 5,8 · У 34,8 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 14,7 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная500 г500 г
Молоко 2.5%250 г250 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%80 г80 г
Сахар110 г110 г
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль3 гщепотка
Яблоко500 г3 шт
Корица молотая4 г1 ч. л.

12 порций — 3288 ккал · порция 274 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, 60 г сахара, 1 яйца, 60 г масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Яблоки очистите и нарежьте мелким кубиком. Тушите с оставшимся маслом, сахаром и корицей 7–8 минут до мягкости, остудите.
Шаг 3. Разделите тесто на 12 частей, раскатайте лепёшки и выложите начинку.
Шаг 4. Защипните края, уложите швом вниз и дайте подойти 20 минут.
Шаг 5. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 20–25 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булочки с яблоком»?

В одной порции (около 130 г) — 274 ккал: белки 6,3 г, жиры 7,6 г, углеводы 45,1 г. В 100 г готового блюда — 211 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 274 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →