Булочки с луком и сыром

Несладкие булочки с жареным луком и сыром — к супу или как самостоятельный перекус. Лук карамелизуется и даёт сладковатый вкус.

В белорусской кухне лук часто томят до мягкости и добавляют в дрожжевое тесто — так делают и эти булочки к супу или борщу. Сыр подойдёт местный полутвёрдый, а лук лучше брать с огорода, он слаще. Тесто ставят в тёплое место без сквозняков, иначе булочки не поднимутся.

На порцию (116 г)

Белки10,1 г · 15% ккал

Жиры10,2 г · 33% ккал

Углеводы35,8 г · 52% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 237 ккал · Б 8,7 · Ж 8,8 · У 30,7 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,2 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная450 г450 г
Молоко 2.5%250 г250 мл
Яйцо куриное50 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль7 г1 ч. л.
Лук репчатый200 г2 шт
Сыр твёрдый150 г150 г

10 порций — 2760 ккал · порция 276 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, сахара, 2 ст. л. масла, соли, муки и половины яйца. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на оставшемся масле 10 минут до золотистого цвета, остудите. Сыр натрите.
Шаг 3. Раскатайте тесто, распределите лук и 2/3 сыра, сверните рулетом и нарежьте на 10 частей.
Шаг 4. Выложите срезом вверх, посыпьте остатком сыра, дайте подойти 20 минут.
Шаг 5. Выпекайте 20 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булочки с луком и сыром»?

В одной порции (около 116 г) — 276 ккал: белки 10,1 г, жиры 10,2 г, углеводы 35,8 г. В 100 г готового блюда — 237 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 276 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →