Булочки с корицей

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Мягкие дрожжевые улитки с корицей и коричневым сахаром. Аромат на всю квартиру и тягучая начинка между слоями.

В Беларуси булочки с корицей часто пекут на выходных, особенно в холодное время года. Тесто ставят на молоке и дрожжах, а начинку делают из коричневого сахара и корицы. Аромат разносится по всей квартире, и булочки съедаются ещё тёплыми, с молоком или чаем.

На порцию (95 г)

Белки6,3 г · 9% ккал

Жиры10,9 г · 34% ккал

Углеводы42,3 г · 58% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 308 ккал · Б 6,6 · Ж 11,5 · У 44,5 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 12,7 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 3516 ккал · порция 293 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплом молоке, добавьте 1 яйцо, 60 г растопленного масла, соль и муку. Замесите мягкое тесто и оставьте на 1 час.
Шаг 2. Смешайте 70 г мягкого масла с тростниковым сахаром и корицей.
Шаг 3. Раскатайте тесто в пласт 40×30 см, равномерно распределите начинку.
Шаг 4. Сверните плотным рулетом по длинной стороне и нарежьте на 12 частей нитью или острым ножом.
Шаг 5. Уложите улитки в форму с пергаментом, дайте подойти 30 минут, смажьте вторым взбитым яйцом.
Шаг 6. Выпекайте 25 минут при 180 °C до золотистого верха.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булочки с корицей»?

В одной порции (около 95 г) — 293 ккал: белки 6,3 г, жиры 10,9 г, углеводы 42,3 г. В 100 г готового блюда — 308 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 293 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →